La distillerie 98 utilise une bouteille en papier pour un emballage durable

La micro-distillerie Distillery 98, basée en Floride, opte pour un emballage durable, avec une bouteille à base de papier pour sa vodka Half Shell d'origine locale, en petits lots.

Le rythme des vins et spiritueux conditionnés dans des bouteilles en papier s'accélère, en particulier ceux utilisant l'emballage durable Frugal Bottle de la société britannique Frugalpac. Packaging World a signalé pour la première fois le nouveau format de type bag-in-box à la mi-2020, lorsque le vignoble italien Cantina Goccia est devenu la première marque à utiliser la bouteille dans une application commerciale. Depuis lors, l’emballage a été utilisé pour le vin et les spiritueux dans des pays comme la France, le Royaume-Uni et le Canada. Et maintenant, avec la marque de vodka Distillery 98 basée à Florida Panhandle qui a adopté le format en mars 2023, la bouteille Frugal a également fait son chemin vers les États-Unis.

Distillerie 98, à Santa Rosa Beach, est une micro-distillerie fondée avec pour mission de fabriquer des spiritueux artisanaux d'une manière qui reflète et contribue à protéger l'écologie du pays. Son produit phare, la vodka Half Shell, est fabriqué à la main en petits lots à partir d'ingrédients sauvages d'origine locale et de cultures familiales. Selon le co-fondateur et PDG Harrison Holditch, Distillery 98 a toujours utilisé du maïs local de Floride dans ses spiritueux. Pour la vodka Half Shell, elle utilise également de l'eau provenant d'aquifères locaux, des noix de coco provenant d'agriculteurs de Floride et des huîtres provenant de la région.

La mission de Distillery 98 de soutenir et de protéger l'environnement local comprend non seulement son choix d'ingrédients, mais également sa sélection d'emballages. Pour sa vodka Half Shell, la marque a envisagé plusieurs alternatives à la bouteille en verre qu'elle utilisait pour ses autres spiritueux, y compris celles plus couramment utilisées dans l'industrie du vin, notamment les bag-in-box et les bouteilles en aluminium. Cependant, « l’empreinte carbone plus faible de la bouteille Frugal était tout simplement logique », déclare Holditch. « Lorsque nous avons découvert la bouteille Frugalpac, nous savions que c'était l'avenir de la Distillerie 98 et, espérons-le, de notre industrie dans son ensemble. »

La bouteille Frugal comprend deux éléments : une bouteille en papier qui commence par un flan de carton découpé et froissé et une pochette en PET métallisé de qualité alimentaire qui se trouve à l'intérieur. Pour réaliser la bouteille, le flan de carton est moulé autour d'un moule creux en forme de mandrin dans lequel la pochette a déjà été insérée, puis est collé sur les bords avec une colle à base d'eau. Frugalpac produit la bouteille pour Distillery 98 sur son équipement conçu sur mesure dans ses installations au Royaume-Uni. La production et le remplissage des bouteilles sont également disponibles auprès de la société d'emballage canadienne KinsBrae et de la société d'emballage sous contrat basée aux États-Unis Monterey Wine Company.

Concernant ses caractéristiques respectueuses de l'environnement, la bouteille est composée à 94 % de carton recyclé et est préimprimée avec des informations de marque, ce qui élimine le besoin d'une étiquette de bouteille supplémentaire. Les composants peuvent être séparés après utilisation, le carton étant largement recyclé et la pochette multicouche recyclable dans certaines régions. Son avantage le plus notable en matière de durabilité est cependant son poids plus léger que le verre. La bouteille Frugal de 750 ml pèse environ 83 g, ce qui, selon Frugalpac, est cinq fois plus légère qu'une bouteille en verre de 750 ml et génère six fois moins d'émissions de carbone pendant la production et l'expédition, même lors du transport sur de longues distances.

« Étant donné que la plupart du verre est fabriqué en Inde et en Chine, les bouteilles en carton ont une empreinte carbone plus faible que les bouteilles de spiritueux standard », explique Holditch. « Même si les bouteilles en verre sont fabriquées en Amérique, je crois comprendre que la fabrication et l'expédition du carton les bouteilles en provenance du Royaume-Uni créent toujours moins d’empreinte carbone.

En recherchant les données, Holditch a découvert que l'expédition d'une bouteille en verre standard depuis une usine en Inde crée environ 570 g de CO2 et d'autres composés carbonés, tandis que l'expédition d'une bouteille Frugal depuis le Royaume-Uni crée environ 105 g de CO2, soit environ 465 g de moins.

Distillerie 98 a lancé le projet avec Frugalpac à l'automne 2022 et a lancé la vodka Half Shell dans la bouteille Frugal au printemps 2023. Bien que la forme bordelaise de la bouteille soit d'origine, les graphiques de l'emballage sont personnalisés et incluent des instructions pour les consommateurs sur la séparation des composants en vue du recyclage. . La Distillerie 98 remplit les bouteilles dans sa micro-distillerie en Floride.